以茶待客，茶壺口不要對著客人
中國茶文化中有句古語叫：以茶代客，在整個茶文化的組成部分中起到一個人性的好客之道，也所謂是體現(xiàn)了中國人的秉性，茶文化在古今歷史中起到了很重要的作用，家里來客，一杯熱茶，以禮待人洗去路上的舟車勞頓，讓客人心中更是溫暖，這個習(xí)慣是值得我們傳承下去的，文明于世的驕傲。
無論商務(wù)洽談還是走親訪友，茶已然成為了我們生活中必不可少的一部分，邀得朋友泡一壺好茶，那個小資更是有情調(diào)，沉靜浮躁的心，在茶香中覓得一份寧靜，一份思考，一份友誼，享受這美好的時光，不失為一種優(yōu)雅恬淡的生活方式。
勵方 張?jiān)烂?/span>
還有一種說法是茶禪文化，生活中常見的茶文化碰上佛家的禪文化，也會碰撞出很多有意思的事兒，很多佛教禪師把茶事活動作為參禪悟道，茶不僅為助修之資、養(yǎng)生之術(shù)，而且成為悟禪之機(jī)。
以茶招待尊貴的客人，是我們生活中必不可少的，研究茶道，茶文化，注重茶的禮儀，已成為日常生活中必不可少的一部分！如倒茶時“茶要淺，酒要滿”，上茶也有規(guī)則可循，先為客人上茶，后為主人上茶，先為老一輩上茶，后為后輩上茶等。
特別是老北京人的講究，最忌諱把壺嘴對著人。因?yàn)?，壺嘴對著誰，表明誰是主人不歡迎的人。那意思是趕你走呢。而且壺嘴對著客人，壺嘴的開水和沸氣一不小心可能會溢出傷害或嚇到客人。
自己在操作茶藝過程中壺嘴最好朝沒有人的地方，如側(cè)面。一方面客人可以欣賞到壺的制作工藝和形態(tài)藝術(shù)，二來也便于自己操作。
云菱 沈丹
倒茶也是一樣要講究順序。第一次斟茶時，一定要要先尊后卑、先老后少，接下去就可以觀察客人杯子空了就續(xù)茶，而杯子里還有茶的暫時不需要。倒完茶之后，伸出手做一個“請”的手勢，并說：“請喝茶?！?/span>
茶不能倒?jié)M，因?yàn)椴枋菬岬?，倒?jié)M接手時茶杯很燙，可能會燙傷客人的手，還可能會不小心把茶杯掉落打碎，給客人造成難堪。
客來敬茶， 以茶示禮，不僅是對客人的尊重，也體現(xiàn)主人的修養(yǎng)。
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